Pour la réalisation de ce rhum vieux, nous avons utilisé 3 rhums de distilleries différentes. Deux rhums pur jus proviennent de la Caraïbe, le dernier rhum, de mélasse provient d’Amérique Centrale.

Respectivement âgés de 3, 4 et 5 ans, cet assemblage, au profil jeune et dynamique, porté par une majorité de rhum pur jus, étonne par sa gourmandise.

Le nez est flatteur et gourmand, marqué tout de même par la fougue de la jeunesse, et l’emprunte du pur jus. Des notes de fruits jaune sont perceptibles, issu de l’affinage en fût ex-Armagnac.

En bouche la texture est soyeuse, avec une attaque sur les fruits secs à coque, puis la vanille et des notes empyreumatique viennent prendre le relais.

Une finale portée sur le fruit à chair blanche type pêche de vigne vient signer ce rhum au profil unique.

Rhum vieux 50cl 49%

Collection de Roany
Transporté à la voile – série limitée 1560 bouteilles