Nous utilisons des pommes IGP cultivées dans les Alpes, à moins de deux heures de notre atelier. Leur fraicheur s’associe aux notes pâtissières de la tonka, relevées par une pointe de piment oiseau.
Un équilibre entre l’acidité de la pomme, la rondeur de la fève de tonka et la vivacité du piment, pour une recette gourmande pleine de caractère.

Médaille d’or 2025 au Concours Paris International Trophy

Punch au rhum 50cl – 27%vol alc